Propuesta de una estrategia de negocios inclusivos para la exportación de ñame de la Subregión Montes de María /

Este proyecto de investigación ha identificado los obstáculos claves para el desarrollo competitivo de las exportaciones de la producción de ñame, lo cuales se asocian a situaciones problemas puntuales en cada uno de los eslabones de la cadena y su propia dinámica. Sin embargo, en términos generales, la cadena productiva del ñame específicamente en la sub región Montes de María tiene bajos niveles de productividad, un escaso desarrollo tecnológico, insuficiente mano de obra calificada y una alta informalidad, aspectos que impactan negativamente en la cadena de valor. La metodología aplicada para el levantamiento de la información primaria se hace con la aplicación de entrevista estructuradas a actores claves en cada uno de los eslabones de cadena, es decir productores, empresas exportadoras e instituciones de fomento para la gestión. Lo anterior permitió conocer algunos datos particulares de estas empresas, en el contexto que operan, posterior a ello, se realizó un análisis PEST y DOFA para diagnosticar la realidad y situación actual tanto de las empresas productoras, como las oportunidades que ofrecen los mercados internacionales.Incluye referencias bibliográficas (páginas 139-147

Análisis de inteligencia competitiva de la agroindustria en procesados de yuca y posicionamiento en mercados nacional e internacional /

El presente estudio se realizó con el propósito de analizar las condiciones de competitividad e inteligencia competitiva de la agroindustria de procesados de Yuca en el departamento de Sucre (Colombia). La investigación siguió una metodología cualitativa para describir las categorías de interés para el estudio, dejando apreciar los resultados sobre éstas, que la Inteligencia Competitiva, si bien es susceptible de aplicarse a grandes y pequeñas organizaciones, debe considerarse un diagnóstico inicial o Etapa 0, el cual debe proveer insumos para abordar la etapa inicial del Ciclo de Inteligencia. Desarrollada la Etapa 0, a partir de la información a las empresas del sector, se pudo establecer que: La cadena de valor de la yuca está compuesta por eslabones unos muy fuertes (Almidones de Sucre), y otros eslabones muy débiles (transformadores artesanales), predomina en cada eslabón la acción individual; cuando existe acción conjunta y coordinada entre eslabones débiles y eslabones fuertes es porque se encuentra supeditada a efectos jurídicos (contractos forward); los actores débiles se presentan dispersos geográficamente, aunque con trayectoria de asociación de muchos años en muchas estructuras cooperativas, su debilidad se evidencia en desconocimiento de la cadena de valor, escasa información de mercados, escasa asimilación de los conceptos de valor y márgenes de intermediación a lo largo de la cadena; escasos incentivos para crear interacción entre los eslabones, solo se defiende el eslabón en que se está incurso; ausencia de una dinámica horizontal de integración y visión holística de la cadena global no sólo en Sucre, sino de todo el país, porque el reto sería hacerse competitivos frente a cadenas consolidadas de países productores de yuca en el mundoIncluye referencias bibliográficas (páginas 86-88

Asociatividad : estrategia para mejorar la competitividad de los productores de ñame del departamento de Sucre /

En este estudio se identifican las estrategias para mejorar la competitividad de los productores de ñame del departamento de Sucre. Para lograr lo anterior se realiza un análisis por el método MICMAC para conocer las variables (factores) claves del éxito de los productores. Así mismo, por el método MACTOR se identifican los actores claves y su importancia e influencia en el sector. Además, se realiza un estudio bibliográfico para conocer investigaciones relacionadas con el uso potencial del ñame, para mostrar los beneficios de este producto y así motivar a investigadores e inversionista. Por ultimo y con base a los resultados obtenidos se plantean unos lineamientos que apuntan a la competitividad del sector en los diferentes mercados nacionales e internacionales.Incluye referencias bibliográficas (páginas 87-97) e índic

Reconocimiento de las condiciones del mercado para el establecimiento de alianzas estratégicas de la Universidad de La Salle con empresas colombianas y mexicanas en la producción y comercialización del almidón nativo y resistente de Ñame, AR

Este trabajo busca reconocer las condiciones del mercado en Colombia y en otros países de la región, específicamente en México, para el establecimiento de alianzas de la Universidad de La Salle con el Gobierno Nacional, con el sector empresarial y académico así como con otras entidades públicas y privadas en la producción y comercialización del Almidón nativo y Resistente de Ñame (AR)

Asociatividad : estrategia de competitividad de los productores de batata del departamento de Sucre /

La presenta investigación tiene como objetivo plantear una estrategia de asociatividad que permita a los productores de Batata del departamento de Sucre aumentar la competitividad en el mercado nacional e internacional. Para lograr lo anterior inicialmente se realiza un análisis DOFA para conocer la situación actual del sector de la batata. Luego se analizan las variables internas y externas que interviene en la producción y comercialización de la batata en el departamento de Sucre mediante el método de análisis estructural prospectivo MICMAC. Seguido a este se identifican mediante el método MACTOR los procesos y los diferentes actores que están relacionado con el sector. Como un tercer paso se identifican los principales usos de la batata mediante una revisión bibliográfica y por último se establece un modelo conceptual con el objetivo de consolidar estrategias para los procesos asociativos de los productores de Batata y así mejorar la producción y comercialización de este producto en los mercados nacionales e internacionales.Incluye referencias bibliográficas (páginas 105-111) e índic

Plan de marketing digital para implementar a la empresa el Punto de las Flautas, salón de onces en el departamento del Tolima

Diseñar una propuesta de Plan estratégico de marketing para la empresa El Punto de las Flautas especializada en Producir y comercializar Flautas para generar una oferta de valor, que permita el crecimiento de la organización aplicando el mercadeo contemporáneo.El mercado actual ha ido avanzando de manera asombrosa, debido a la evolución de la tecnología como lo ha sido el internet. Toda empresa o emprendimiento debe adaptarse a las nuevas tendencias digitales como su mejor aliado, un ejemplo de esto es ver las numerosas ventajas que representan estar conectado en tiempo real mediante un dispositivo por medio de plataformas como Facebook, Instagram whatsApp que nos permiten alcanzar nuevos mercados, encontrar posibles socios estratégicos, proveedores de materia prima, etc. El presente trabajo contempla el diseño de un plan de marketing digital para la empresa El Punto de las flautas, Salón de onces, la cual fabrica y comercializa productos alimenticios. Dicha empresa desea implementar un plan de mercadeo digital para la ampliación y reconocimiento de la marca. Este documento es vital para el buen funcionamiento de una empresa como resultado se obtiene la elaboración de un plan de mercadeo que, a partir del análisis interno y externo de la empresa, llegara al mercado Tolimense usando canales directos y digitales como herramienta de mercadeo. Para lograrlo se hace una revisión de fuentes de información secundaria del sector de alimentos.The current market has been advancing in an awesome way, due to the technology evolution such as the internet. Every company or enterprise be must adapt to new digital trends as its best ally. An example of this is to see the many advantages of being connected in real time through a device through platforms as Facebook, Instagram, WhatsApp. That allow us to reach new markets, find possible strategic partners, raw material suppliers, and other funtions. This work contemplates the design of a digital marketing plan for the company El Punto de las flautas, Breakfast room, which créate and sells food products. This company wishes to implement a digital marketing plan for the expansion and recognition of the brand. This document is vital for the Good working of a company as the result of the development of a marketing plan that, from the internal and external analysis of the company, will reach the market of Tolima using direct and digital channels as a marketing tool. To achieve this, it does a review of secondary information sources of the food sector

Estrategias de marketing para la internacionalización de la harina de yuca del departamento de Córdoba

En la actualidad Córdoba se posiciona como el segundo departamento del país con mayor producción de yuca, según el Ministerio de agricultura (2019), su producción anual durante los últimos cinco años ha sido superior a las veinte mil toneladas y durante el año 2019 ocupo el 10% del total producido en el país, con un rendimiento de 11,86; mostrándose como uno de los departamentos con mayor potencial en los niveles de siembra y producción de la yuca y sus derivados. A partir de las consideraciones anteriores en el presente trabajo monográfico se proponen estrategias de marketing para la internacionalización de la harina de yuca del departamento de Córdoba, para cumplir con lo propuesto, se describen inicialmente las cantidades de yuca producidas, cosechadas y cultivadas en el país y el departamento durante el periodo comprendido entre los años 2015 y 2020, seguidamente se muestra el comportamiento del mercado mundial de yuca y finalmente se proponen estrategias de marketing orientadas a la internacionalización de la harina de yuca del departamento.Introducción...….................................................................................................................... 1Capítulo I....................................................................................................................................... 41 Producción de Yuca en Colombia, Durante el Periodo Comprendido entre 2015 a 2020 41.1 Características de la Producción de Yuca...................................................................... 41.2 Producción de Yuca en Colombia.................................................................................... 61.3 Producción de Yuca en Córdoba........................................................................................ 9Capítulo II............................................................................................................................................................... 112 Consumo Mundial de Yuca, Durante el Periodo Comprendido entre 2015 a 2020......... 112.1 Principales Características del Consumo de Yuca................................................................................ 112.2 Principales exportadores de Yuca......................................................................................................... 122.3 Principales Importadores de Yuca............................................................................................................. 142.4 Comportamiento del Consumo de Harina de yuca...................................................................................... 15Capítulo III................................................................................................................................................................................ 213 Estrategias de marketing B2B para la internacionalización de la harina de yuca del departamento de Córdoba, Colombia.......... 213.1 Objetivo General de la Campaña de Marketing............................................................................................. 223.1.1 Objetivos específicos............................................................................................................................................ 223.2 Alcance…………………………………………………………………………………................................................................ 233.3 Estrategias de Marketing.............................................................................................................................. 233.3.1 Email Marketing....................................................................................................................................................... 233.3.2 Marketing de Contenidos....................................................................................................................................... 273.3.3 Motores de Búsqueda (SEO)............................................................................................................................................. 293.4 Actividades para la implementación........................................................................................................ 324 Conclusiones........................................................................................................................................................... 355 Bibliografía.............................................................................................................................................................. 39PregradoAdministrador(a) en Finanzas y Negocios InternacionalesMonografía

Estudio de prefactibilidad para la creación de una microempresa de producción y comercialización de picadas precocidas de chócolo en la ciudad de Medellín

El presente trabajo, desarrolla un estudio de prefactibilidad para la creación de una microempresa que se dedique a la fabricación de un producto a base de chócolo que cumpla con las principales características que debe tener un buen alimento para su comercialización y mercadeo en la ciudad de Medellín

Estudio de prefactibilidad para la creación de una microempresa de producción y comercialización de picadas precocidas de chócolo en la ciudad de Medellín

El presente trabajo, desarrolla un estudio de prefactibilidad para la creación de una microempresa que se dedique a la fabricación de un producto a base de chócolo que cumpla con las principales características que debe tener un buen alimento para su comercialización y mercadeo en la ciudad de Medellín

Competitive analysis of the poultry sector in the department of Santander

En el marco de investigación a nivel país sobre competitividad sectorial la Universidad Autónoma de Bucaramanga en convenio con el Tecnológico de Monterrey –México dentro del Programa de Maestría en Administración de empresas, realizó el estudio de análisis competitivo del sector avícola en el departamento de Santander con el objetivo general de determinar el nivel de competitividad internacional del sector avícola de Santander y proponer las estrategias a implementar para mejorar su posición competitiva a escala mundial. En el capitulo I se presenta un análisis del tema y la importancia del entorno del sector avícola en los últimos años y la coyuntura económica teniendo en cuenta el comercio mundial, mas detalle de Santander (ver anteproyecto) y se explica en detalle cada uno de los objetivos del desarrollo del presente estudio y el alcance. Posteriormente en el capitulo II Marco teórico se presenta una breve descripción del sector estudiado y la revisión de los antecedentes investigativos del sector avícola y luego se describe la literatura consultada de teoría de la ventaja competitiva de las naciones propuesta por el Prof. Michael Porter, el modelo de las cinco fuerzas competitivas de Porter y la teoría acerca de estrategia corporativa. Luego en el capitulo III se describe los pasos que se desarrollaron para alcanzar la presente investigación. Siguiendo la metodología en el capitulo IV se realiza un análisis de teoría de la ventaja competitiva de las naciones propuesta por el Prof. Michael Porter, con la información recolectada acerca de la competitividad del sector avícola en Santander que incluye las condiciones de los factores, de la demanda, la estructura, estrategia y rivalidad de las empresas y finalmente, las interrelaciones entre las industrias de apoyo. En cuanto a las condiciones de los factores se destaca avances en las ventajas comparativas como consecuencia del abastecimiento interno de granos a partir de la producción agrícola en el departamento de Santander. Las condiciones de la demanda demuestran un potencial importante de crecimiento de la oferta a partir de la consolidación del mercado interno, teniendo en cuenta las amenazas que impone el tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y la oferta de países vecinos como Brasil y Venezuela. La rivalidad y estrategia de las empresas santandereanas han permitido consolidar mercados geográficos internos tanto en la producción de pollo y huevo comercial a lo largo de todo el territorio nacional, sin embargo existe ausencia de economías de escala a través de la integración vertical que permitan hacer una mejor utilización de los recursos. Finalmente, las interrelaciones más importantes del sector avicultor están dadas con todo el eslabón agrícola y también con aquellas dependencias del Estado como los Gobiernos Municipales.Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey ITESM1. INTRODUCCION 1 2. MARCO TEORICO 4 Descripción del Sector 4 Estudios del Sector 6 Diamante de Porter 7 Condiciones de los Factores 8 Factores Básicos 8 Recursos Físicos 8 Situación Geográfica 9 Clima 9 Mano de Obra 9 Capital 9 Factores Avanzados 9 Personal 9 Convenios con Instituciones de Investigación 10 Tecnología de Producción 10 Infraestructura Tecnológica 10 Condiciones de la Demanda 10 Estructura Segmentada de la Demanda 10 Compradores Entendidos y Exigentes 11 Tamaño de la Demanda Interior 11 Numero de Compradores Independientes 11 Tasa de Crecimiento de la Demanda Interior 11 Temprana Demanda Interior 11 Sectores Conexos y de Apoyo 12 Estrategia, Estructura y Rivalidad de las Empresas Domesticas 12 La Estrategia y la Estructura de las Empresas Domesticas 13 Metas 13 Rivalidad Domestica 13 Formación de Nuevas Empresas 13 Cinco Fuerzas Competitivas de Porter 14 El Ingreso Potencial de Nuevos Competidores 15 La Intensidad de la Rivalidad Entre los Competidores Actuales 18 La Presión de Productos Sustitutos 20 El Poder de Negociación que Ejercen los Proveedores 21 El Poder de Negociación que Ejercen los Clientes o Compradores 21 Estrategia Corporativa 22 3. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 28 Alcance de la Investigación 29 Selección de la Muestra 29 Recolección de los Datos 30 Análisis de los Datos 30 Análisis Cualitativo de los Datos 30 Análisis Cuantitativo de los Datos 31 Fuentes de Información 31 Fuentes Primarias 31 Fuentes Secundarias 32 4. RESULTADOS DE LA INVESTIGACION 32 Diamante de Porter 32 Características Empresariales 34 Condiciones de los Factores 35 Condiciones de la Demanda 38 Sectores Conexos y de Apoyo 40 Estrategia, Estructura y Rivalidad de las Empresas Domésticas 40 Cinco Fuerzas de Porter 41 Amenaza de Nuevos Competidores 43 Invasión Alada 44 ¿Defensa de corto vuelo? 45 Rivalidad de las empresas del sector 46 Cuestión de escala 47 Poder de negociación de los proveedores 52 Poder negociador de los clientes 55 Comparación del Sector Avícola de Santander con Estándares Internacionales de Competitividad 61 Generalidades 61 Entorno Competitivo Internacional 62 América Latina 62 Estados Unidos 62 Brasil 63 México 64 Argentina 64 Venezuela 65 Colombia 65 Factores Claves de Exito para el Sector Avícola en el Departamento de Santander 74 Inversión Constante de Capital y Acceso al Capital 74 Sistemas de Producción Eficaz. 74 Canales de Distribución a Bajo Costo 75 Rígido Control de Costos, Disminución de Desperdicio, Control Fitosanitario 76 Utilización de un Alto Grado de Tecnología 76 Estrategias y Recomendaciones para Mejorar la Competitividad del Sector Avícola en Santander 77 Estrategias Según Diamante de Porter 77 Estrategias Según las Cinco Fuerzas Competitivas de Porter para el Sector Avícola en Santander 79 Estrategias para Competir a Nivel Internacional 80 Elección de las Estrategias 82 5. CONCLUSIONES 87 6. RECOMENDACIONES Y TRABAJOS FUTUROS 90 BIBLIOGRAFIA 92MaestríaIn the framework of research at the country level on sectoral competitiveness, the Autonomous University of Bucaramanga in an agreement with the Tecnológico de Monterrey-Mexico within the Master's Program in Business Administration, carried out the study of competitive analysis of the poultry sector in the department of Santander with the general objective of determining the level of international competitiveness of Santander's poultry sector and proposing the strategies to be implemented to improve its competitive position on a global scale. Chapter I presents an analysis of the issue and the importance of the environment of the poultry sector in recent years and the economic situation taking into account world trade, more detail of Santander (see preliminary draft) and explains in detail each of the Development objectives of this study and scope. Later, in Chapter II Theoretical framework, a brief description of the studied sector and a review of the investigative background of the poultry sector are presented, and then the consulted literature on the theory of competitive advantage of nations proposed by Prof. Michael Porter, the Porter's Five Competitive Forces Model and Theory of Corporate Strategy. Then in chapter III the steps that were developed to achieve the present investigation are described. Following the methodology in chapter IV, an analysis of the theory of competitive advantage of nations proposed by Prof. Michael Porter is carried out, with the information collected about the competitiveness of the poultry sector in Santander, which includes the conditions of the factors, from the demand, the structure, strategy and rivalry of the companies and finally, the interrelationships between the supporting industries. Regarding the conditions of the factors, advances in comparative advantages are highlighted as a consequence of the internal supply of grains from agricultural production in the department of Santander. Demand conditions demonstrate an important potential for supply growth from the consolidation of the domestic market, taking into account the threats posed by the Free Trade Agreement with the United States and the supply from neighboring countries such as Brazil and Venezuela. The rivalry and strategy of Santander companies have made it possible to consolidate internal geographic markets in both commercial chicken and egg production throughout the national territory, however there is an absence of economies of scale through vertical integration that allow making a better use of resources. Finally, the most important interrelationships in the poultry sector are given with the entire agricultural link and also with those dependencies of the State such as the Municipal Governments.Modalidad Presencia